Традиционални рецепти

Кремасто са домаћим лиснатим пецивом

Кремасто са домаћим лиснатим пецивом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ставите маслац у чинију и растопите га на лаганој ватри, па одложите, у другој посуди, пола количине, па преко количине на ватри додајте уље и пустите да прокључа, па додајте 2 слоја брашна.

Снажно промешајте да брашно добро хомогенизује, што ће повећати његову запремину и ставити лонац на ватру.

Резултат ће бити композиција попут циуламе, благо течна.

Жумањке натрљајте са мало соли, па их постепено разблажите водом и помешајте са остатком мало охлађеног путера.

Растворите соду бикарбону у сирћету и додајте је осталим састојцима, па почните постепено додавати брашно.

Мешајте тесто прво у чинији, док се не згусне, па га окрените на побрашњеном столу и месите, постепено га посипајући брашном, док не добијете нелепљиво и благо еластично тесто.

Приложио сам слику са мало поломљеним тестом, да видим његову конзистенцију.

Нећу наводити фиксну количину брашна, јер то зависи од његове врсте, ја сам користио више млевеног брашна у земљи, никада се није поклапао са количином коју сам прочитао у разним рецептима, посебно умесјеном тесту.

И поред тога, мало сам уморан од коментара који су ми рекли, било је премало брашна, превише.

Отприлике вам кажем да сам добио око 750 грама брашна.

Распоредили смо тесто, уз помоћ оклагије, у танки лим, отприлике дебљине ивице сечива ножа, а преко половине смо распоредили половину циулама.

Другу половину теста, немасну, преклопите преко оне са циулама, лагано је притисните, па поново распоредите половину преосталог циуламауа, преко половине теста, поново пресавијајте и тако све док не завршимо циуламу и колико год тесто нам омогућава да га склопимо.

Током овог поступка, повлачимо тесто по угловима, јер ће се лако ширити.

Тако прекривено тесто прекријте фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати док се глазура унутар ње не стврдне.

Поделите тесто на два дела, не баш једнака и пеците сваку страну на полеђини плеха 30-35 минута на 180 степени или док лепо не порумене (у зависности од рерне сваког од њих).

Мањи део теста, предодређен да се стави на врх, печемо га више, јер ћемо га смрвити.

За крему, у чинији помешајте жуманце са шећером, сољу и мало хладног млека, додајте брашно и мешајте, а затим постепено додајте остатак врелог млека, непрестано мешајући.

Ставите чинију на средњу ватру и непрестано мешајте крему, док се не згусне попут пудинга.

Ставите чинију са стране на ватру и одмах додајте путер исечен на комаде.

Додајте есенцију лимуна и сок и снажно мешајте док се путер не истопи и крема добро сједини.

Ставите лист теста (велики) у плех, прелијте га врућом кремом, а на врх креме сломимо други лист и лагано га притиснемо преко креме.

Покривамо послужавник и оставимо да се охлади неколико сати, након чега можемо да исечемо торту.

По врху поспите шећер у праху. Ставила сам ону са укусом ваниле.

Повећајте и добар апетит!


Видео: ГРЕЦИЯ и Родос - ШОКИРУЮТ! Путешествие по острову, Линдос и лучший пляж Родоса! (Јун 2022).


Коментари:

  1. Columbo

    Има нешто у овоме. Знаћу, хвала вам пуно на помоћи у овом питању.

  2. Henson

    Данас сам много прочитао на овој теми.

  3. Forest

    Нисте у праву. Могу да браним свој став.

  4. Mijin

    Мислим да грешите. Сигуран сам. Хајде да причамо. Пошаљите ме у пм.



Напиши поруку