Традиционални рецепти

Јетра са лимуном

Јетра са лимуном

Опрану јетру ставите у тигањ са уљем и након што вода испари из њих, додајте ситно исецкан бели лук, ситно исецкане кришке лимуна, шећер, вино и оставите да се сос смањи, а јетре порумене, па зачините по укусу и искључите топлота.

За украс, опран и оцеђен пиринач скувајте са 3 шоље воде и соли, након што проври, помешајте га са осталим састојцима и зачините.

Послужите острво пиринча на тањиру са јетром.

Добар апетит!!


Прво припремамо листове. Тако растворите шећер у млеку, па додајте јаја, уље и угашени амонијак са кашичицом сирћета. На крају додајте брашно и умесите да добијете одговарајуће тврдо тесто.
Поделите тесто на 3-4 дела, раширите листове и пеците на задњој страни плеха око 7 минута на правој ватри.

ПАЖЉИВО !!
Тацну треба посути брашном да се лист не залепи.


Након што смо завршили са печењем листова, припремамо млечну крему са лимуном.
У чинији помешајте брашно са 10 кашика млека, а затим додајте шећер. Кад закуха остатак млијека које је прокухало, смањите ватру и сипајте састав брашно + млијеко + шећер. Кувати док се не згусне и лагано одлепи са јела. Оставите са стране и оставите да се охлади, повремено мешајући.
Када се крема охлади, додајте путер на собној температури и на крају лимунов сок по укусу.
Саставите торту наизменично лист-крем-лист-крем-крем-лист-крем.
Ставите га у фрижидер и исеците га следећег дана након што се обуче у кокос.


Торта од лимуна са сиром

Амерички деликатес може се без напора припремити у вашој кухињи. Газирани фил са слатким сиром и танким слојем креме од лимуна направиће савршен дуо над слатким кексима. Такође можете пробати десерт са бобицама или поморанџама. Тајна успеха је да се сви састојци држе на собној температури. Уместо послужавника за торте са одвојивим зидовима, можете користити и тепсију за колаче у којој ћете пећи мале колаче од сира погодне за забаву.

  • 100 гр кекса са грахамом или млевеног дигестивног кекса
  • 20 гр шећера
  • 4-5 кашика меког путера

Кексе здробите у чинији и помешајте са шећером и растопљеним путером. Добијено тесто прстима распоредите по подлози округлог плеха за торте са одвојивим ивицама. Оставите у фрижидер док припремате крему.

  • 450 гр слатког сира
  • 140 гр шећера
  • 2 јаја
  • 1 кашичица есенције ваниле
  • 120 мл слатке павлаке (12% масти)

Прстохват соли Миксером умутите крем сир док не постане пенаст. Додајте шећер и прстохват соли и наставите да мешате док се шећер не истопи.

Умешајте јаја, додајте есенцију ваниле и павлаку и добро умутите док не постане глатко.

Крем прелијте преко колачића у фрижидеру и ставите плех у рерну на 20-25 минута на температуру од 150Ц, док се крем сир мало не стврдне.

Извадите га и оставите да се колач охлади, а затим га ставите у фрижидер на неколико сати.

Лимунову кору можете припремити пола сата пре него што колач поново извадите из фрижидера.

  • 3 јаја
  • 150 гр шећера
  • 100 мл лимуновог сока
  • 4 кашике меког путера
  • Рендана кора лимуна

Умутите јаја са шећером и лимуновим соком у марини док се добро не сједине. Наставите да држите на пари још 5-7 минута док не постане танка крема слична павлаци.

Крему процедите кроз густо сито да бисте уклонили грудвице. Одмах додајте путер нарезан на коцкице. Пазите да их не додате све одједном јер ризикујете да се смеса исече, односно да се формирају грудвице и да вода из маслаца избије на површину. На крају додајте нарибану корицу од 3 лимуна.

Овом смесом лагано прелијте колач који је још увек у калупу, поравнајте га задњом кашиком и вратите у фрижидер преко ноћи.

Након што се потпуно стврдне, уклоните уклоњиве зидове облика за колаче и исеците кришке колача влажним ножем. Украсите танким кришкама листића лимуна или нане.

Активирањем и коришћењем платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ -а, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


МАДЕЛЕИНЕ СА ЛИМУНСКОМ ГЛАСУОМ

Још се сећам дана када сам први пут направила маделеине код куће са својом нећакињом. Једемо их вруће као да смо на такмичењу са такмичења са оним ко поједе више маделеина. Остало их је неколико за остатак породице, али доста, довољно да их ценимо и разумемо зашто су нам се толико допали. Ово су мали француски колачи направљени од бисквита који се изузетно лако прави и веома су погодни за кафу или топли чај.

Свакако свако може да користи своју машту и припреми их по жељи према укусу и инспирацији, али ја сам изабрао да вам представим класичан рецепт који сваки пут успешно користим. Али да додам посебнију нијансу, користио сам глазуру коју су сви волели и смислио сам неколико маделеине са глазуром од лимуна све лепоте. Поготово што сам, поред нешто већих појединачних облика од нерђајућег челика које смо имали неко време, купио и посебан силиконски облик уз помоћ којег можете направити неке финије и деликатније маделеине од залогаја.

Појединачни калупи од нерђајућег челика изазвали су неке емоције због чињенице да се могу савити на једну страну ако их пажљиво не поставим у плех. Покушао сам да будем пажљивији, не обрнуто, али понекад имате тенденцију да у њих унесете чак и мало више композиције него што би било потребно, не узимајући у обзир чињеницу да морате попунити око три четвртине да бисте оставили довољно простора за раст и задржи жељени облик.

Састојак:

  • 3 јаја муж
  • 120 гр. гранулисани шећер
  • 130 гр. истопљен путер
  • 175 гр. брашно
  • 1 прстохват соли
  • нарибана кора лимуна

За глазуру од лимуна:

Начин припреме:

1 За почетак, просијте у чинију брашна са прстохватом соли и нарибајте кору лимуна на врху.

2 Растопите маслац неколико секунди у микроталасној и оставите са стране да се загреје на собној температури.

3 У међувремену, помешајте јаја са шећером док не побеле и утроструче запремину. Не би требало да траје дуже од 5 минута.

4 Пажљиво силиконском лопатицом умијешајте сво брашно у пјену од јаја, а затим додајте отопљени путер и наставите мијешати до потпуне хомогености. Међутим, држите 2 кашике растопљеног путера да обложите калупе од нерђајућег челика. Силиконима ово не треба, па ако имате тако посебан облик, биће много једноставније.

5 Чим добијете последње тесто, узмите чинију, покријте је пешкиром и ставите у фрижидер на најмање сат времена. Верујте ми, важно је! ... Видећете разлику у текстури охлађене композиције.

6 У међувремену, узмите четку и подмажите калупе од нерђајућег челика. Обложено је брашном, а затим се врло добро протресе како би се уклонио вишак који је остао између утора металних „шкољки“.

7 Подесите температуру рерне на 200 ° Ц (220 ° Ц за гасне рерне), извадите чинију за тесто из фрижидера и напуните три четвртине сваке шупљине маделеине облика.

8 Пеците колаче 8-10 минута док не порумене и благо порумене по ивицама. Уклоните послужавник и оставите га да се добро охлади пре него што га окренете.

9 За глазуру просијте 150 грама шећера у праху и додајте 2 кашике лимуновог сока. Мало их хомогенизирајте, а затим узмите четку и врло стрпљиво подмажите мадленеле. Суши се на металном роштиљу или на папиру за печење, након чега вам саветујем да их потрошите што је пре могуће. Ове маделеине са глазуром од лимуна су укусно свеже, али ако ваши гости још нису стигли, могу се чувати до 2-3 дана у затвореној кутији.


Пилећа јетра са палентом

На врелом уљу пропржите сецкани лук. Оперите, очистите кожу и исцедите јетру. У посуду са јеном ставите мало уља, јетре и очврслог лука.

Зачините сољу, бибером, вегетом, паприком, па све мешајте док састав не постане хомоген. Ставите јело у рерну на 30 минута или док јетра не буде готова, повремено мешајући. Пред крај, 5 минута пре него што извадите јетру из рерне, додајте здробљени бели лук, натрљан са мало соли и уља и оставите их у рерни (5 минута) да се укуси стопе.

У међувремену припремите паленту.

Послужите топло, са љутом палентом и сезонском салатом или киселим краставцима.


Јетра са лимуном - Рецепти

Мислим да сам вам и рекао да је један од мојих омиљених рецепата колач од сира, јер се лако прави и веома је укусан. Осим тога, ако користимо обрани сир, то нас чак ни не удебља. Можемо се играти са укусима како желимо у зависности од свачијег укуса.

Данас предлажем торту од сира са укусом лимуна и базом од лимете.

Фаза напада, крстарење (ПЛ, ПП), консолидација, коначна стабилизација

Основни састојци

Састојак торте од сира

- 150 г немасног грчког јогурта

- сок од пола лимете

- сок од пола лимуна

-1 лгт нарибане коре лимуна или есенције лимуна ако је потребно

Припрема

За горенаведене количине користио сам звездицу за печење, еквивалент округлог облика пречника око 22 цм.

За подлогу, беланца јако умутити са капљицом соли, додати заслађивач, жуманце, искључити миксер и даље умешати кашиком. Мекиње и соду бикарбону сипајте по киши. Ставите композицију у плех и ставите је у загрејану рерну на 180 степени око 10-12 минута.

За то време водимо рачуна о пуњењу.

Помијешајте сир (ја сам промијешао тврђи свјежи сир са кремастим) са јогуртом, јајима, лиметом и лимуновим соком, нарибаном кором лимуна и заслађивачем. Темељно хомогенизујте композицију, па је сипајте у плех преко печене подлоге. Вратите послужавник у рерну и пеците колач од сира око 40-45 мин. Оставите да се охлади и конзумирајте га као таквог. Делициоус!


Чај од лимуна: користи и штете од пијења

Комбинација биолошки активних супстанци у чају са кришком свежег лимуна омогућава нам да говоримо о предностима топлог напитка са прехладом и ризику од њихове појаве.

Аскорбинска киселина, етерична уља и фитонициди лимуна помажу у борби против узрочника инфекција, обнављају резерве отпорности и јачају имунитет.

Ова акција се може очекивати и од црног чаја и од зеленог чаја са лимуном. Ако пацијент има грозницу, пиће изазива повећано знојење. Употреба лековитог чаја:

  • ублажава жеђ
  • олакшава хладно дисање
  • убрзава процес евакуације спутума
  • лако се суши и дезинфикује слузницу грла и усне дупље.

Напитак благотворно делује на васкуларни систем, смањујући ризик од стварања плакова холестерола, побољшавајући еластичност и пропустљивост крвних судова. Антиоксиданси у чају од лимуна & # 8211 ефикасно и ефикасно средство за одржавање младости и радне способности.

Редовна употреба црног чаја са кришком киселог цитруса омогућава вам да активирате мождану активност и да се не осећате уморно чак ни са изузетним менталним и физичким стресом, стресом.

Инфузија са укусом меда одлично је средство за нормализацију крвног притиска, добијање задатка живахности и рехабилитацију након најтежих болести. Микроелементи садржани у медоносним пчелама чине чај правим еликсиром за здравље људи.

Чај од лимуна помаже у одржавању пробавних процеса са ниском киселошћу, а користи се и у дијетама за смањење тежине. Још ефикаснији чај за мршављење са ђумбиром и лимуном.

Али са тако импресивном листом заслуга, не можете третирати пиће без размишљања. Пошто висока активност биолошких компоненти значи да предности и недостаци чаја од лимуна иду заједно:

  1. Иако је пиће цењено због својих бактерицидних и антибактеријских својстава, велика концентрација киселина ће бити штетна и може изазвати погоршање гастритиса са високом киселошћу и пептичког улкуса.
  2. Постоји опасност да кожне и респираторне реакције попију чај ако је особа склона алергијама на агруме. Из тог разлога не би требало да се упуштате у укусан чај за будуће мајке и малу децу.

Састојци

  • За сунђер
  • 225 г плеха, директно из фрижидера, плус плус за подмазивање
  • 225 г точкића за шећер
  • 225 г самониклог брашна
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 4 велика, умућена јаја
  • 2 јабуке, огуљене, печене и млевене хране (види савет)
  • шећер у праху, за прах
  • За пуњење са лимуном
  • 150 мл дупле креме
  • 3 кашике лимунове коре

Састојци

1. Одвојите беланца од жуманаца, па беланца умутите миксером у савршено чистој чинији, најпре на мало 2-3 минута, а затим великом брзином.
2. Пре него што повећате брзину, додајте сок од лимуна и сол у праху, а затим мешајте док се композиција значајно не повећа у запремини.
3. Када су беланца постала пена, почните да додајете шећер, по једну кашику.
4. Након што беланца постану сјајна и јако се залепе за миксер, можете додати боју, ако желите, и есенцију лимуна.
5. Још мало измешајте, па сипајте композицију лимунове безе у украс.
6. Формирајте безе од лимуна у плеху у рерни обложеним плехом, а затим их пеците 150 минута на 90 степени.
7. Безе од лимуна послужите одмах или их спремите у херметички затворену посуду како бисте спречили упијање влаге у ваздух.