Традиционални рецепти

Крем колач од нектара

Крем колач од нектара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Припремите врхове: истуците беланца са прстохватом соли и шећером. Додајте жуманца натрљана уљем, затим есенцију ваниле и прашак за пециво просејан са брашном. Све добро измешајте, па поделите на три једнака дела. Врхове пеците у низу око 15 минута у плеху пречника 26 цм обложеним дном папиром за печење. Остави да се охлади.

Припремите белу крему са воћним пиреом који ће бити на врху (или се редослед може обрнути): ставите желатин да се хидрира у 50 мл хладне воде на 10 минута. Хладно млеко са шећером прво мешајте миксером док се не отопи (или смо директно ставили шећер у праху, али ја нисам имао), затим додајте крем у праху и мешајте док не добијете крему погодну за конзистенцију. Желатин ставите на лагану ватру неколико минута, али пазите да га не прокува јер губи својства! Умешајте крему. Згњечимо око половине воћа.

Колач се такође монтира у тацну где сам пекла врхове. Зидове обложите тапетама зидовима пластичном фолијом, затим на дно ставите радну плочу, сирупајте с мало сирупа у компоту, затим ставите крему која није била добро промијешана са воћним пиреом (пустила сам да се крема још мало стврдне, а затим сам ставила на пулту, зато и не изгледа баш компактно). Ставите други врх преко креме, сируп и одложите торту док не припремите крему.

За крему од нектара, желатин хидрирајте у 75 мл хладне воде 10 минута. Затим ставите на лагану ватру и мешајте док се не загреје и потпуно раствори. Додајте воћни нектар добро измешан са шећером и ставите чинију у замрзивач док не добије мало конзистенције. Пажљиво! С времена на време проверите да се уопште не згруша! Прелијте другу радну површину, па ставите трећу плочу и сируп. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер.

Сутрадан торту окрените на тањир и украсите кремом припремљеном од праха, млека и шећера или по жељи обуците шлаг.

Добар апетит!


Колачи са састојцима са орасима и чоколадом

крем од пржених ораха са путером и масцарпонеом:

  • 275 грама печених и огуљених ораха (поступак испод)
  • 350 грама несланог маслаца, 82% масти, врло мекано
  • 250 грама масцарпонеа (60% масти)
  • 150 мл. шлаг са 35% масти
  • 250 грама шећера
  • 1 великодушан сол у праху
  • 1 кашика природне пасте од ваниле (у њеном одсуству користите 3 кашике екстракта ваниле или 3-4 кесице ванилин шећера)

Чоколадни ганаш и # 8211 опционално:

  • 150 грама шлага
  • 150 грама чоколаде са 70% какаа
  • 25 грама путера

Декорација од чоколаде и тостираног ораха & # 8211 опционално:

Припрема Торта са орасима и чоколадом и радна површина # 8211

Врх ове торте је бисквит са орасима, пахуљаст и укусан, благо влажан, чија се припрема корак по корак може пронаћи у већ објављеном рецепту, кликните овде. Ако желите да нагласите интензитет чоколадног укуса ове торте, можете користити и радну плочу од влажне чоколаде, припремљену након рецепт овде. Од састојака наведених у рецепту за врх бисквитне погаче са орасима добија се врх пречника 24 цм и висине 6 цм, довољно висок да се лепо исече & # 8211 попречно & # 8211 у 3 кришке.

Печење ораха

За крему од ораха, али и за чоколаду са украсом од ораха користила сам печене орахе и огуљене што је више могуће. У наставку сам описао како сам поступио.

1. 350 грама језгра ораха равномјерно се распоређује по плеху у пећници. Рерну загрејте на 180 ° Ц. Пеците орах око 5-8 минута, док не порумени и док не осетимо непогрешив мирис пржења.

2. Вруће орахе испеците на чистом, сувом кухињском убрусу. Скупите пешкир и протрљајте пржени орах, не притискајући превише, да га не згњечите. Већина ораха ће овом операцијом изгубити кожу са површине, што ће помоћи да се добије крема са много пријатнијим изгледом. Коначно, орах сам ставио у сито и просејао, и тако уклонио осушене честице љуске које су се прилепиле на печено језгро ораха. На кухињском убрусу, у позадини, можете видети колико је црнкасте коре отпало овом операцијом.

3. Извагати 275 грама пржених ораха које оставимо са стране за крему. Оно што је остало искористићемо за декорацију чоколаде (која, узгред, није обавезна).

Израда декорације од чоколаде и ораха

4. Ова декорација од чоколаде и ораха је заиста лака за направити и има визуелни ефекат & # 8211 и не само да је укусна & # 8211 веома јака. Споменуо сам, међутим, да то није обавезно, јер неки од вас једноставно желе колач од ораха без капи чоколаде.

Да бих направио ову декорацију, ставио сам на ватру лонац са 2-3 прста воде и на њега поставио чинију отпорну на топлоту, тако да дно чиније не додирује кључалу воду (баин марие). У ову чинију сам ставио 200 грама чоколаде са 45% какаа, разломљене на једнаке комаде. Пустио сам да се чоколада полако топи. У међувремену сам ножем исецкала орахе, испржила орахе за декорацију.

5. Припремио сам лист папира за печење на који сам поставио прстен за колаче пречника 22 цм. Заиста је у реду бити мало мањи од пречника колача, на крају ће боље седети. Када се чоколада отопила, одложио сам 2 кашике исецканих ораха и помешао остатак са њом. Сипао сам чоколаду у припремљени прстен. Лопатицом сам је распоредио у равном слоју.

6. Брзо сам посипао по 2 кашике конзервисаних ораха. Пажљиво сам подигао прстен за торту и охладио добијени чоколадни диск.

7. Након што се савршено очврснуо, пререзао сам чоколадни диск на 12 једнаких комада, користећи дугачки нож, намочен у врућу воду и добро обрисан након сваког резања.

Крема од ораха

8. 275 грама пржених ораха који се чувају за крему фино су млевени. У шерпу ставите 150 мл. шлага и 250 грама шећера. Ставите тигањ на средњу ватру, пажљиво посматрајте. Кад почне да кључа са мехурићима, додајте млевене орахе, одједном. Снажно промешајте и оставите на ватри 2-3 минута, а затим оставите са стране и оставите да се добро охлади на собној температури.

9. Маслац и масцарпоне, добро оцеђени од сурутке, стављени у велику чинију. Веома је важно да су на собној температури, препоручујем да их извадите из фрижидера најмање 2 сата пре него што почнемо са њима. Додајте великодушан прстохват соли.

10. Маслац пјенасто измиксајте миксером на маслацу са масцарпоне сиром. Туците неколико минута, док крема не повећа запремину и не постане пенаста.

11. Кашику по кашику, уз стално мешање, додавати целу подлогу крема од куваног ораха. Важно је да уопште није вруће, како се крема не би некако одвојила.

12. Након што се кремаста база потпуно сједини, додајте ванилу (ванилин паста, екстракт или ванилин шећер, али има интензиван укус ваниле који ће врло пријатно употпунити орах). Мешајте још неколико тренутака и крема ће бити спремна. То је крема светле боје, веома пријатна, врло укусна, која је врло лака за рад, гипка и пријатна.

Склапање колача са орасима и чоколадом

13. Пре него што пређем на стварну монтажу, морам још један корак да додам на листу опција: чоколадни ганаш. Овај ганаш сам користио и за декорацију и за састављање, да нагласим арому ораха на радној површини и крему, знајући да је орах тако добро употпуњен чоколадом. За ово сам загрејао 150 мл на ватри. шлага у шерпи. Додао сам изломљену чоколаду у комадима (150 грама, са 70% какаа) и полако мешао док није постала савршено хомогена. Додао сам путер и мешао док се не сједини.

14. Врх ораха може се лако сирупирати, ако желите, са сирупом који ће употпунити његову пријатну арому, на пример са румом или ванилом. Нисам га сирупирао, ова радна површина већ има благо влажну текстуру. Тако сам ставио на тањир кришку радне плоче за подлогу и покрио је са 1/3 чоколадног ганаша, у једноличном слоју.

15. Да бих био сигуран да ћу добити савршено равну торту, након овог корака наставио сам причвршћивањем основне плоче у прстен за торте пречника 24 цм. Нанео сам великодушан слој креме од ораха на радну површину прекривену ганацхеом дебљине око 2 цм & # 8211, који сам изравнао лопатицом. Наставио сам са средњим врхом, прекривеним са још 1/3 ганацхеа, затим још једним дебелим слојем од око 2 цм креме од ораха. Покушао сам да добијем слојеве радне површине и креме једнаке дебљине, за пријатан изглед дела колача.

16. Други слој креме сам прекрила последњим слојем радне површине, лагано притиснула и ставила торту у фрижидер.

Торта са орасима и чоколадом и # 8211 украс за торту

17. За декорацију сам користила преосталу крему од ораха, довољну да прекрије торту. Поред тога, употребио сам количину ¹⁄3 ганаша која је остала неискоришћена и раније направљену чоколадну декорацију. Од креме сам ставио посх, на који сам причврстио звездану дуи, око 3 кашике креме. Довољно за 12 украсних лешника. Ако се ганацхе стврднуо, треба га мало загрејати, тек толико да поново постане течан. Затим се сипа у мали џеп за отварање.

18. Након што се колач добро охладио, пажљиво сам га уклонио са прстена за торте.

19. Торту сам премазао преосталом кремом од ораха, и са стране и са површине.

20. Пажљиво сам загладио крему помоћу металне лопатице. Затим сам сипао полутекући ганаш око колача, омогућавајући му да се лако исцеди преко ивица.

21. Од креме од ораха која се чувала у кеси формирала сам 12 украсних лешника на ивици површине колача.

22. Ставио сам косо, на сваки лешник, комад чоколадне декорације са прженим орасима. Пошто ми је у џепу остало мало креме, у средини сам формирао још један лешник. По мом укусу, декор је у овој фази архетипски и све што бих додао било би додатно.

Послужите торту са орасима и чоколадом

Ставила сам торту у фрижидер на 2 сата, а затим сам је послужила. Веома је пријатна ствар што се ова крема не стврдњава превише, попут осталих крема са путером. Због тога је колач погодан за сервирање директно из фрижидера. Искрено, нисам га дуго држао у фрижидеру. У посебној прилици, ова торта од ораха нестала је много брже него што се појавила. Ако колач држите у фрижидеру преко ноћи, препоручује се да га извадите из фрижидера 30 минута. Можда чак сат времена пре послуживања! У сваком случају, било је задовољство! Један од гостију је рекао да сам узбуркао сва њена слатка сећања из детињства. Нисам му одмах рекао, али сам свој окренуо наглавачке.


Спирална торта са какао кремом

Пошто сам имао породични рођендан, морао сам да направим торту и успео сам Спирални рецепт за колаче са какао кремом и крема од беле чоколаде.

Видео сам разне рецепте за спиралне колаче код својих колега буцатарас.ро и време је да направите такав рецепт.

Одлучио сам да припремим једноставан лист за роладу и крем од какаа са путером, као што сам и припремио Одличан рецепт за колаче.

Обожавам ову какао крему са путером, јер је то крема која се припремала у прошлости, све док нисмо открили чоколадне креме са кремом.

Али припремио сам и једну крема од беле чоколаде , да дају мало боје колачу и разноликости укуса.







Крем колач од шампањца

1. За врх умутите јаја са шећером и сољу, па додајте омекшали путер, орахе и какао просијано са брашном. Лагано промешајте, сипајте у калуп за торту са уклоњивим зидом и пеците у загрејаној рерни на средњој ватри 20 минута. Извадите из рерне, оставите да се охлади и ставите на тањир. Уклоњиви део калупа за печење такође је постављен око радне плоче. Направите сируп од 50 мл воде, 2 кашике шећера, ликера и лимуновог сока.

2. За крему, ставите лимунов сок и шећер у чинију и лагано загрејте. Додајте шампањац, жуманца и нарибану корицу лимуна, уз стално мешање. Оставите га на ватри неколико минута, пазећи да га не пресечете, а затим га оставите са стране. Додајте намочени желатин и оставите да се охлади. Умутити павлаку, па је ставити у крему, нежно мешајући.

3. Крему прелијте преко шалтера и оставите у фрижидеру најмање 2 сата. За мешавину пистаћа растопите шећер док се не карамелизује и док се пистаћи не сједине. Сипати на науљену површину, а затим разбити на мале комаде.

4. Када се крема стврдне, уклоните уклоњиви део са облика колача и украсите карамелизованим пистаћима, кремом, шећером и лимуном.


Посни колач са воћним нектаром

За крему & # 259:
300 мл нектара од нара
300 мл наранџастог нектара
200 г маргарина & # 259
2 кесице прженог пудинга или # 537ц или 100 г скроба
100 г зах & # 259р
2 кесице ванилин шећера

За декорацију:
3 кашике шећера
3 кашике какаа
2 кашике уља или 1 кашика маргарина
3 кашике воде
150 мл фри & # 537ц & # 259 биљних & # 259
1 шипак

Прег & # 259те & # 537ти а & # 537а:
1. За тесто, утрљајте маргаринску пену са шећером. Додајте нарибану кору ацирцие, соду бикарбону кашену са 1 кашиком сока, уље и шлаг, за тврдо тесто које се може моделирати са у & # 537урин & # 539 & # 259. & Ицирцмпар & # 539и тесто & ицирцн 3 & # 537и & ицирцнтинзи на р & ацирцнд комадима & # 259 & # 539иле на х & ацирцртие печења, у облику дискова димензија т & # 259вии (26 цм) & # 537и дебљине 5 цм. Листове пеците на плеху, на полеђини тепсије, 10 минута, на средњој ватри, у загрејаној рерни.
2. За ружичасту крему, & ицирцнц & # 259лзе & # 537ти 150 мл нектара од нара. Помешајте остатак нектара од нара са кесицом прженог пудинга и 50 г шећера и 50 г шећера. Сипајте смешу у врелу течност и снажно мешајте док се крема не стегне, али најмање минут. Утрљајте мекану пену од маргарина са ванилин шећером. Укључите ружичасту крему р & # 259цит & # 259, кашику & # 259 са кашиком & # 259, хомогенизујте & помијешајте након & # 259.
Учините исто са кремом од поморанџе.
3. Ставите лист на тањир и премажите га кремом од нара. Покријте другим листом који подмазујете кремом од поморанџе. Преклопите преостали лист и лагано притисните по целој површини. Оставите торту у фрижидеру најмање 2 сата.
4. За глазуру прокувајте воду, шећер и какао у праху на лаганој ватри. Након што се сируп згуснуо, додајте маргарин. Нанесите топлу глазуру на површину колача, у равномерном слоју. Украсите ивице фри & # 537ц & # 259 & # 537, а средину семенкама нара. & Ицирцл конзумирајте након што је 3-4 сата било хладно.

16 за припрему: 60 мин печење: 30 мин

Ре & # 539ет & # 259 би Михаела Неам & # 539у, Сату Маре

Ако тражите рецепт за посни десерт, идите овде.


Крем колач од нектара - рецепти

Направите свој колач и дајте му посебну ноту користећи крему од лешника Финети и ваше омиљено воће.

Састојци

За пуњење
За декорацију

И Тип

Ако желите да замените воће из конзерве свежим сезонским воћем, припремите једноставан сируп тако што ћете једну (1) шољу шећера, 2 шоље воде и кору 1 лимуна кувати око 10 минута.

Начин припреме

Оциједите воће из конзерве, стављајући сируп одвојено. Воће исеците на ситне комаде и помешајте са осталим састојцима за фил.

Ставите један од врхова на тањир за торту. Поспите врх воћним сирупом из конзерве. Покријте радну плочу једном трећином састава за пуњење. Поновите кораке са две преостале плоче и преосталим пуњењем.

Загријте Финети крему од лешника (да се лакше размаже) и равномерно покријте торту. Оставите у фрижидеру најмање 120 минута.

На крају торту украсите кроасаном напуњеним кремом за мазање Финети са љешњацима и млијеком и глазираним вишњама.


Једноставан рецепт за чоколадну торту са кремом и глазуром!

Врхови какаовца и крема интензивног укуса чине овај десерт префињеним и укусним по мери!

САСТАВ:

За радну површину:

-40 мл млека за сируп.

За крему:

-200 мл хладне креме за 33% креме.

За глазуру:

-100 гр тамне чоколаде

-100 гр млечне чоколаде

-150 мл креме за 33% креме.

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1.Припремите крему. Јаја помешајте са шећером у шерпи.

2. Сипајте млеко, додајте брашно и скроб, па још једном мешајте док не постане глатко.

3. Ставите тигањ на лагану ватру и кувајте крему док не постане густа, уз стално мешање.

4. Додајте путер и ванилију, мешајте док не постане глатко, скините крему са ватре и оставите да се потпуно охлади, покривајући је фолијом за храну.

5.Припремите бисквит. Миксером умутите јаја са шећером и ванилом.

6. Просијте брашно (у 2 шарже), прашак за пециво и какао директно у чинију, па добро промешајте.

7. Намастите форму (27 * 18 цм) уљем, прелијте тесто и равномерно га распоредите.

8. Обликујте у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц 25 минута. Тестирајте чачкалице и пустите да се бисквит потпуно охлади.

9. Врхом ножа прођите по ивицама обрасца, уклоните га и бисквит прережите на 2 радне плоче.

10. Хладну крему умутите миксером док не добијете чврсте врхове.

11. Додајте хладну крему и мешајте миксером док састав не постане гладак и хомоген.

12. Ставите прву радну плочу у форму, сирупирајте је с млеком и прелијте са ½ креме.

13. Пратите другу плочу и преосталу крему.

14. Наломите чоколаду на комаде, додајте крему, ставите лонац на ватру и непрестано мешајте, све док се чоколада не истопи и глазура не постане хомогена.

15. Торту прелити глазуром и ставити у фрижидер на 5-6 сати.

16. Затим ножем пређите преко ивица колача, поделите га и уклоните облик.


Ако вам се свиђа, поделите је са пријатељима!






Састојак:

1 врх беле торте
4 банане
2 коверте чоколадног кремастог колача Др. Кеткер у праху
8 кашика шећера
500 мл хладног млека за чоколадну крему
3 кесице шлага Др Кеткер
450 мл хладног млека за шлаг
1/2 литре воде са шећером за сирупирање врхова сирупа

Начин припреме:

У чинију сипајте 500 мл млека, додајте 2 кесице чоколадног крема у праху и 8 кашика млевеног шећера, а затим све мешајте док не добијете хомогену крему. Добијену крему стављамо у фрижидер док не почнемо да пунимо торту.


У чинију сипајте 450 мл хладног млека, додајте шлаг у праху и мешајте док се шлаг не стврдне и ставите у фрижидер на неколико минута.

Узимамо банане, ољуштимо их и исечемо на кришке.

У посуди припремамо воду са шећером за сируп.
Кад све припремимо, почињемо да пунимо кришке на пулту.
Моја радна површина је купљена комерцијално, тако да је била спремна подељена на 3, ако радну површину припремите код куће, исеците је на три нивоа.
Узимамо први део радне плоче, стављамо га на тањир и сирупирамо, додамо чоколадну крему, равномерно распоредимо по целој површини и преко креме ставимо ред банана.



Узмемо други врх, ставимо га преко и поново додамо чоколадну крему коју смо равномерно распоредили и поново додамо ред кришки банане.



На крају ставимо трећи део врха на врх, додамо чоколадну крему, равномерно распоредимо и преко овог слоја креме премажемо торту шлагом, украшавајући је према својим жељама.







Чоколадни вулкан са кремом или "колач од лаве"

Сећате ли се беле чоколаде коју смо направили? За деспистадилло, рећи ћу вам да је кулант "пуњен" зачин спужве који се лагано кува у рерни, тако да кување не завршава унутра и тако остаје течно. Чоколадни вулкан испуњен је какао кремом, тако да када ставите кашику, чоколада лава проклија.

Састојак: 200 гр. шлаг или шлаг, 200 + 250 гр. тамне чоколаде за десерте, 250 гр. млевених бадема, 100 гр. какао у праху, 180 гр. неслани путер, 100 гр. смеђи шећер, 300 грама умућеног јаја,

Припрема: Почињемо тако што припремамо неку врсту маслаца мешањем шлага са 200 грама лагано растопљене растопљене чоколаде у микроталасној пећници или у марини. Ову крему сипајте у плех обложен масним папиром и оставите да се охлади.

Да бисте припремили тесто за торту, помешајте какао у праху са млевеним бадемима. С друге стране, отопите остатак чоколаде за десерте, путер и смеђи шећер на лаганој ватри. Када се ови састојци растопе, прелијте их преко мешавине бадема.

Сада, без престанка да тучемо, додајемо једно по једно јаје. Завршите мешање теста и сипајте га у фланеритас без доласка до ивице. Узимамо комаде какаа и крем скуте и стављамо их у облике за тесто.

Пеците вулкане на 140 степени 20 минута. Послужите непромењено и топло.

Садржај чланка поштује наше принципе уређивачке етике. Кликните овде да бисте пријавили грешку.

Цео чланак: Рецепти »рецепти» Десерти за децу » Чоколадни вулкан са кремом или "колач од лаве"


Крем крема са Нутеллом и масцарпонеом једноставан, брз, хладан рецепт

Крем крема са Нутеллом и масцарпонеом једноставан, брз, хладан рецепт. Брза чоколадна крема од лешника. Како направити крему за колаче Ферреро Роцхер са само 2 састојка, без кључања? Крема за колаче и домаћи колачи Нутелла.

Наши читаоци већ знају да смо недавно објавили рецепт за домаћу Нутелу (рецепт овде). Тако је добро да сам од тада то радио неколико пута.

Мој син је недавно напунио 9 година и желео је рођенданску торту породице Нутелла. Одлучио сам да му направим Ферреро Роцхер торту са чоколадом и лешницима. За његове пријатеље позване на рођендан направила сам укусну спиралну торту која је била велики успех (рецепт овде).

Овај крем колач са Нутеллом и масцарпонеом се припрема за неколико минута, не захтева топлотну обраду и садржи само два састојка. Говоримо о правој Нутелли (из Феррера) или домаћој, а НЕ о срањима попут Финеттија (или Финетија) или другим јефтиним имитацијама.

За колач Ферреро Роцхер који сам споменуо у уводу (ускоро рецепт!) Направио сам и неке пахуљасте и ароматизоване пултове са лешницима & # 8211 рецепт погледајте овде.

Као и друга чоколадна крема са масцарпонеом # 8211 рецепт погледајте овде.

Из ових количина се добија 1,3 кг креме за колаче са довољно Нутелле да напуни и премаже торту пречника 26 & # 8211 28 цм. Однос Нутелла: масцарпоне је 1: 2.



Коментари:

  1. Meade

    Предлажем вам да посетите сајт на коме има много информација о теми која вас занима.

  2. Gruddieu

    Ударио си на марку. И мени је нешто у томе, изгледа ми добра идеја. Слажем се са тобом.

  3. Kerg

    Many thanks for the information, now I will not admit such a mistake.

  4. Nikogul

    Потпуно се слажем са њом. Свиђа ми се твоја идеја. Понудите да поставите општу дискусију.

  5. Mikat

    По мом мишљењу, признајете грешку. Уђите ћемо разговарати.

  6. Kendale

    То је изванредно, то је драгоцена информација



Напиши поруку