Традиционални рецепти

Пилећи грашак

Пилећи грашак

Лук исеците на мале комаде и динстајте у 3 кашике воде и 3 кашике уља, па додајте нарибану шаргарепу, бибер исечен на коцкице и врло мали кромпир исецкан на коцкице. Током кувања кромпир ће се отопити и мало згуснути храну. Када поврће омекша, додајте грашак.

Напуните врелом водом, док грашак не буде прекривен и пустите да проври на лаганој ватри.Кад је грашак готов, додајте сок од парадајза, копар и ускладите укус са сољу, бибером, вегетом. Ставите пилетину, исечену на дугачке траке - месо које сам засебно скувала у води са вегетом. Оставите да ври још 3-4 минута и искључите ватру.

Послужите топло, са зеленим першуном на врху.


Нови грашак са пилећом јетром

& Ицирц & # 539и је потребно: 500 г свежег грашка, 400 г пилећих смокава, 100 мл уља, 1 велики лук, 1 шаргарепа, 1 кашика шећера, 1 кашика, 1 кашика 259 парадајз пасте, 1 кашика сувог тимијана, 1 махунарка, со , бибер

Припремите: Лук и шаргарепу огулите, оперите и нежно исецкајте, након чега се кувају на уљу 5-6 минута, а затим додајте & ицирцн црати & # 539 & # 259 фиц & # 259 & # 539еии де пуи (сп & # 259ла & # 539и & # 537и цур & # 259 & # 539а & # 539и де пиели & # 539е) & # 537и цимбрул. Пржите их 10 минута, а затим их ставите у шерпу са парадајз пастом, грашком, мало воде и воде. У складу са укусом соли и бибера. Покријте поклопцем и пирјајте на тихој ватри 30 минута. На крају поспите ситно исецкану кашу. Складиштење се може вршити у било које доба године, са грашком у замрзивачу или конзервирањем. Лето, & ицирцнс & # 259, има посебан укус. Ако желите, можете додати 1-2 чена белог лука. Укус ће бити посебан, наглашен. Такође, лети је коришћен свеж лук и нова шаргарепа. Пилећу јетру можете заменити свињском, тек тада ће се укус мало променити.


Јело од грашка са пилетином

Урадио сам то за свог сина, испало је одлично. Данас или сутра то поново радим, прочитао сам рецепт како бих се уверио да нисам заборавио састојке и начин на који га припремам.
Ах, јуче сам поново скувао паприкаш! :) Сваки пут имам утисак да испадне још боље! Штавише, постајем супер кувар, са вашом страницом са рецептима! Хвала.

Са задовољством! Дакле, обоје смо на добром путу - и ја чиним исто, понекад пречитам своје рецепте, да се уверим да не грешим :) Надам се да ћете остати верни мојим рецептима чак и након што постанете мега кувар :)

Додао бих нешто, прилично важно, валидно не само за грашак али и за. сочиво, пасуљ.Кувају се на лаганој ватри, у супротном зрна очврсну, чак се ољуште и храна изгуби изглед и укус.

Занимљиво је да нисам знао да се због тога грашак понекад љушти. Хвала вам на савету.

Здраво, желим да направим ово јело и хтео сам да питам колико воде треба ставити да се скува грашак? Новак сам, немам искуства са мастилом у гастрономији: стр

Здраво, то значи да сте погодили прави кулинарски блог! :) Већина мојих рецепата је добра само за неискусне. У храну морате ставити довољно воде да прекрије грашак. Али пазите да вас не завара :) - грашак обично плута.

Покушајте да додате црвену паприку, она ће променити боју и дати јој посебан укус :)

Сигуран сам да ћу пробати следећи пут, гледајући слике рецепта схватам да храна од грашка уопште не би покварила ни кап боје :)

Хвала на рецептима. Данас сам кувао грашак по овом рецепту. Пријатно сам изненађен када приметим да сваки пут када тражим рецепт, најлакше разумљив, са најбољим објашњењима и сликама, налазим га на овом сајту :). Лепо вече. Лидија

Са задовољством, Лидија! Надам се да ћете сваки пут када потражите рецепт пронаћи на мојој веб локацији и, наравно, задовољити све горе наведене карактеристике. Мада, морам признати, ово јело од грашка са пилетином заслужује (и мора!) Да има много атрактивнији имиџ :) Желим вам лепо вече!

Здраво ,
предлог који сам добио од & куоттанти цоок & куот
да промените сос од брашна са 1-2 кромпира исецкана на коцкице и који се додају са грашком.
ефекат је сличан и много здравији.
сада испробавам ову идеју и после се враћам са помињањима.
Кристал

Здраво, Цристи! Она је добро знала & куоттанти цоок & куот; понекад правим и храну од грашка са кромпиром. Више их користим када немам пилетину или да „умножим“ храну, јер ми је стомак засад још „квотин“ на апсолутно све. И да, храна од грашка са кромпиром је веома укусна и вреди је пробати.

Здраво, Роберт. Имао бих питање: зашто бих избегавао рехидрирани грашак? Хвала и на одговору (који сам сигуран да ћу добити, чим сам приметио да јесте), и на објављеним рецептима, који мој боравак у кухињи чине много пријатнијим и дају ми осећај да знам како кувати :). Нина

Здраво, Нина. Рехидрирани грашак је дехидрирани грашак који се дуго чува и који се, по ко зна колико времена, држао у води да би поново постао наизглед нормалан грашак :) И апсолутно је немогуће да након таквог процеса не остане тврд зрна (нису довољно хидрирана). Не знам да ли сам 100% тачно објаснио, признајем да нисам велики стручњак за грашак, па свако ко боље зна може да ме исправи / доврши. Разумем вас, иако се и даље сматрам почетником у кувању, приметио сам да мој кулинарски блог успева да ми да исти осећај :)

Одличан блог у сваком случају, радим на терену 8 година и могу рећи да је храна изашла укусна. само што нисам овде, све је „надуто“ до вишка, и морам јако да зачиним, укус „папира“ за грашак и поврће. Већ неко време сам у Норвешкој и веома ми је тешко да се навикнем на храну.

Ако кувате само за Норвежане, онда не бисте требали да се потрудите да покријете & куотхартие & куот укус поврћа, они су на то навикли и мислим да би требало да буде :) Недостатак је што и ту храну морате да једете, па мораћете да зачињавате у изобиљу, док се не навикнете, можете пронаћи још „пријатељских“ асортимана по укусу.

Здраво, Роберт!
Пре неки дан сам такође скувао јело од грашка са пилетином. Мало сам прилагодио ваш рецепт, користио сам већ откоштене пилеће ногице (излази укусно и тако, јер сам користио само сок у коме се кувало месо) и додао сам пола паприке (очигледно, црвена. Баш ми се свиђа) ) .црвена боја: Д), ситно исецкана.
Али није успело. Зашто је ово? Пошто нисам следио ваш савет да користим смрзнути грашак, уместо тога сам користио грашак из конзерве. Кувао сам грашак 2 сата. а било је још неколико сирових, тврдих зрна. Научио сам свој ум, па никада више нећу користити грашак у тегли.
Иначе, испало је врло укусно. Хвала на рецепту! :)
Данас ћу кувати супу са кнедлама (такође мало прилагођену, наравно ... у смислу да правим кнедле од 2 јаја и око 6-8 кашика гриза)

Здраво, Габриела! И често патим од овога, не придајем довољан значај примљеним саветима. док не осетим на кожи :) Са смрзнутим грашком рекао бих да је немогуће погрешити, али био сам прилично незадовољан једним купљеним пре отприлике два месеца (произвела га је компанија коју сам испробала у многим рецептима ). Али са рехидрираним грашком ћете највероватније сваки пут имати проблема :) Уопштено, приметио сам да се ово налази у кутији, а не у тегли. Међутим, није нужно важно да ли се налази у тегли или кутији, важно је да нигде на етикети не напишете реч "хидратизовано". Грашак у тегли се може сачувати на други начин, није нужно рехидриран. Кад смо већ код тегле / кутије, волим грашак из конзерве јер не морам више да бринем о тегли: Д


Грашак са месом

Позивамо вас да испод видео рецепта погледате грашак са месом:

Начин припреме. Корак 1. Исеците месо на коцкице одговарајуће величине.

Корак 2. У дубоку таву ставите кашику свињске масти и месо добро пропржите на средње јакој ватри.

Корак 3. Кад месо порумени, додајте ситно исецкан лук и исечену шаргарепу. Зачините сољу и бибером и промешајте. Покријте посуду поклопцем и оставите лук да се крчка око 4-5 минута. Сипајте 500 мл вреле воде и ставите 2-3 кашичице паприке. Добро промешати.

Корак 4. Вратите поклопац и оставите 50-60 минута на средњој ватри. Повремено промешајте. Затим додајте грашак и 3 кашике парадајз пасте. Напуните 200-300 мл вреле воде у зависности од тога колико соса желите.

Корак 5. Добро промешајте као на слици испод.

Оставите још 10-12 минута на средњој ватри.

Корак 6. Пробајте пре искључивања ватре. Додајте још соли или бибера ако је потребно. Конзумирајте у породици са разним киселим краставцима!


Начин припреме

Пилећи грашак

На жлици уља пропржите ситно сецкани лук, додајте паприку (или сецкану паприку)

Пилећи грашак

Лутке се оперу, исецкају лук, ставе на ватру са мало уља и мало воде, напуне водом до


Рецепти за месо

Пилетина, говедина, свињетина, јагњетина или риба - било који оброк је бољи ако садржи месо. Било да говоримо о бифтеку, роштиљу, млевеном месу, варивима, традиционалним или егзотичним рецептима, месо је главни извор протеина у нашој исхрани. Штавише, месо је такође најсвестранији састојак у кухињи. Замислите само комад говеђег или пилећег прса и на колико начина се могу кувати. На пари, са или без соса, на роштиљу или у рерни, месо је незаменљиво у свакодневном менију оних који имају уравнотежену исхрану.


-2 тегле грашка
-пилећа прса
-1-2 шаргарепе
-црни лук

Лук ситно исецкати, шаргарепу, кромпир исећи на коцкице након што се очисти. Све динстати на мало путера и додати грашак. Додајте чорбу и 3-4 чаше воде. Пилећа прса исечена на коцкице посебно пропржите на мало путера и оставите са стране. Грашак се остави да кључа 15-20 минута, након чега се додају коцкице пилећих прса. Сезона. Пустите да ври док се сос не смањи. На крају исеците свеж копар и додајте га за додатни укус.


Јело од грашка са месом и сосом од парадајза

Рецепти за грашак се брзо и лако кувају, више волим свеж грашак из баште, али га користим прилично ретко, углавном кувам са смрзнутим грашком јер је практичнији.

Написао сам у наслову са месом не наводећи које јер се ова храна може направити и са пилетином као у мом случају и са свињетином, говедином или ћуретином. Окус је подједнако добар, овај пут сам изабрао пилетину јер се брже кува. На блогу имам неколико рецепата са грашком и белим сосом, припремљених са пилетином, позивам вас да их откријете овде:

За припрему ове укусне хране не треба вам много састојака, наравно да ће бити много укусније припремљено лети са свежим парадајзом, али и пасирани парадајз је од велике помоћи.

Јело од грашка са месом и сосом од парадајза

  • 600 г пилећих прса
  • 450 г свежег или смрзнутог грашка
  • 1 мали лук
  • 300 мл пасираног парадајза
  • со
  • бибер
  • 3-4 кашике уља
  • 1/2 кашичице шећера
  • опциони марар

Пилетину добро оперемо и исечемо на тракице, коју зачинимо сољу и бибером.

Користимо тигањ или тигањ већег пречника. Загрејте мало маслиновог уља и добро пропржите месо, повремено мешајући на лаганој ватри. Када течност коју месо остави почне да опада, оставите да месо мало порумени, а затим га пробајте да видите да ли је спремно. Што се тиче пилећих прса, требало би да буду скоро готове, ако на пример користите свињско месо, додајте воду попут гулаша око 200 мл и оставите да се крчка док месо не буде спремно. Додајте ситно исецкан и исецкан лук, оставите још 2-3 минута и додајте грашак. Сипајте пасирани парадајз, шећер, промешајте, поклопите поклопцем и пирјајте око 10 минута док грашак не буде готов. Ако сос превише падне, додајте мало воде.

Када је грашак куван, по потреби га зачините сољу, бибером и додајте, ако желите, сецкани копар.

Ако га припремате са свежим парадајзом, онда је парадајз опарјен, огуљен и исечен на мале комаде. Процедите семенке и додајте у храну.

Ако користите чорбу, морате сос згуснути са мало брашна. У чинију ставите 1 кашику брашна и додајте 100 мл чорбе. Преокрените храну кад је готова и промешајте. Пустите да ври 2-3 минута и јело је спремно.

Ако (и ако) користите свеж грашак, припремите га као овде

И у верзији припремљеној са пилећим ногама

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


Пилећи грашак

  • 600 г свежег грашка
  • 4 горње пилеће ноге
  • 1/2 зеленог бибера
  • 1/2 црвене паприке (или крофне)
  • 2 мале шаргарепе
  • 1 лук
  • 5-6 кашика парадајз соса
  • 1 кашичица брашна
  • 2 кашике белог вина
  • 500 мл пилеће супе
  • 1 веза копра
  • 1 мали ловоров лист
  • 2-3 нити мајчине душице
  • 3-4 кашике маслиновог уља
  • со
  • зрна бибера

Месо скувајте на врелом уљу. Ако је свеж, грашак се чисти и опере, па скува. Ако је замрзнут, не треба га кувати.

Исцедите уље у којем сам отврднуо месо, оставите само половину, па прокувајте лук док не постане провидан. Додајте поврће нарезано на коцкице, све мешајући на ватри док поврће не омекша. Угасите све са мало вина.

Поново ставите месо преко поврћа, додајте грашак и прелијте пилећом чорбом. Ако се сос превише смањи током кључања, додајте 100-150 мл вреле воде, у зависности од тога колико соса желимо да имамо на храни. Пустите да ври 5 минута на средњој до лаганој ватри, а затим додајте сок од парадајза, ловоров лист, зрна бибера и прстохват соли.

Кувати док грашак не омекша, па склонити са ватре. Копар ситно исецкајте, ставите у лонац и промешајте. Усклађујемо храну са соли и бибером.


Пилећи грашак

  • 600 г свежег грашка
  • 4 горње пилеће ноге
  • 1/2 зеленог бибера
  • 1/2 црвене паприке (или крофне)
  • 2 мале шаргарепе
  • 1 лук
  • 5-6 кашика парадајз соса
  • 1 кашичица брашна
  • 2 кашике белог вина
  • 500 мл пилеће супе
  • 1 веза копра
  • 1 мали ловоров лист
  • 2-3 нити мајчине душице
  • 3-4 кашике маслиновог уља
  • со
  • зрна бибера

Месо скувајте на врелом уљу. Ако је свеж, грашак се чисти и опере, па скува. Ако је замрзнут, не треба га кувати.

Исцедите уље у којем сам отврднуо месо, оставите само половину, па прокувајте лук док не постане провидан. Додајте поврће нарезано на коцкице, све мешајући на ватри док поврће не омекша. Угасите све са мало вина.

Поново ставите месо преко поврћа, додајте грашак и прелијте пилећом чорбом. Ако се сос превише смањи током кључања, додајте 100-150 мл вреле воде, у зависности од тога колико соса желимо да имамо на храни. Пустите да ври 5 минута на средњој до лаганој ватри, а затим додајте сок од парадајза, ловоров лист, зрна бибера и прстохват соли.

Кувати док грашак не омекша, па склонити са ватре. Копар ситно исецкајте, ставите у лонац и промешајте. Усклађујемо храну са соли и бибером.


Видео: Grašak sa piletinom (Октобар 2021).