Најбољи рецепти

Медитеранска салата од кромпира

Медитеранска салата од кромпира


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Летња салата од кромпира са новим кромпиром, белим пасуљем, печеном црвеном паприком, црвеним луком, маслинама, першуном, умоченим у вињегре.

Кредит за фотографију: Елисе Бауер

Како то да је већ скоро Дан сјећања? „Испричај ми га Луци! Када сам био дете, недеља ми се чинила као вечност.

Сада, добро у средовјечну, трепнем и нови је мјесец. Једно лепо зијевање и прешли смо са грашка грашка на салате за пикник.

Када говоримо о томе, сала за пикник, дакле, свима је потребна добра кромпирова салата у свом репертоару за пикник, зар не? Овај одговара рачуну.

То је врста кромпир салате а ла Ницоисе. Не мајо, прелив је сенф од вина од сенфа; нови кромпир се баца зелени пасуљ, печене црвене паприке, црвени лук, млевене каламатске маслине, першун и рукула.

Најбоља ствар је што можете то учинити данима унапред. Винигретта делује као маринада, што дуже салата сједи, више је препуна укуса.

Медитерански рецепт за салату од кромпира

Овај рецепт чини велику партију кромпирове салате, савршену за пикник или потлуцк. Састојке можете лако исећи на пола ако желите умеренију салату од кромпира.

Састојци

  • 4 килограма малог новог кромпира или крумпира, који се чисти
  • Слана вода (1 1/2 кашике соли на сваку четвртину воде) за кување кромпира
  • 1 килограм свежег, нежног зеленог пасуља, исечен и исечен на комаде од 1 инча (4 шоље препеченог пасуља)
  • 3 велике печене црвене паприке *, језгра уклоњена, месо нарезано на траке величине 2 к 1/4 инча (око 2 шоље или испрано стакленко од 16 унци)
  • 3/4 шоље млевеног црвеног лука
  • 1 шоља млевених, коштица каламата и зелених маслина (мини сецкалица добро успева за то)
  • Велика шака свежих листова италијанског першуна, грубо сецканих
  • Велика шака свежих листова бебе ружице

Дорада:

  • 2 кашике горушице од целог зрна
  • 1/3 шоље црвеног винског сирћета
  • 1 кашика сушеног пехрагона (или хербес де провенце)
  • 1/2 кашике соли
  • 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља

* За пржење паприке, премажите мало маслиновим уљем, ставите на посуду за печење алуминијску фолију испод бројлера, пеците док се све стране потпуно не поцрне, окрећући се по потреби. Поцрњене паприке ставите у посуду и прекријте тањиром док се не охладе. Затим огулите поцрњене комаде. Више детаља о различитим методама пржења паприке можете видети у: Маринирана печена паприка.

Метод

1 Кромпир скухајте: Ставите читав кромпир у велику посуду, прекријте хладном водом, центиметар изнад нивоа кромпира. Додајте со (1 1/2 кашике кашике воде на коју се користи вода). Доведите да куха на лаганој ватри, а затим смањите топлоту да бисте задржали пирјање.

Кухајте 10 до 15 минута (или више, у зависности од величине кромпира), све док се лукови једноставно не пробије вилицом или оштрим ножем. Често проверавајте спремност.

Након што завршите, оциједите и ставите кромпир на лиму да се охлади. Оставити на собној температури или мало загрејати. (Можете убрзати хлађење стављањем у фрижидер ако имате простора.)

2 Бланширајте грах: Док се кромпир кува, донесите другу посуду са сланом водом да прокуха (2 четвртине воде, 1 кашика соли). Додајте зелени пасуљ.

Бланширајте 4 до 5 минута, мање или више, зависно од старости и жилавости пасуља.

Након кувања док не омекша, оциједите и ставите у посуду са леденом водом да се шокира и заустави кување.

3 Направите вињету: Док се кромпир и пасуљ кувају, направите винаигретте. Умутите заједно у посуду сенф, сирће, пехтрагон, сол и маслиново уље.

4 Изрежите кромпир на комаде величине гриз: Једном када се кромпир охлади, исеците их на комаде величине грицкалица величине 3/4 инча. Ставите у велику чинију.

5 бацање са зеленим пасуљем, паприка, црвени лук, маслине, винаигретте за маринирање: У посуду додајте зелени пасуљ, тракице печене паприке, црвени лук и маслине. Бацање вињегром.

Оставите да се маринирају док не буду спремни за послуживање.

6 бацање першуна, рукола: Једном када је спреман за послуживање, баците першун и рукулу.

Лако може да напредује. Траје неколико дана у фрижидеру.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: Bakina kuhinja - prženi šaran i krompir salata 21 (Јун 2022).


Коментари:

  1. Dim

    Eh, somehow sad !!!!!!!!!!!!!

  2. Birdhill

    одговор са осигураним добитком)

  3. Nixon

    По мом мишљењу, он греши. Сигуран сам.

  4. Kajishicage

    Па... и таква пресуда је дозвољена. Мада, мислим да су могуће и друге опције, тако да се немојте узнемиравати.



Напиши поруку