Традиционални рецепти

Италијанска супа од јаја, Страцциателла

Италијанска супа од јаја, Страцциателла


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лагана хранљива италијанска супа од јаја са пилетином, јајетом, пармезаном и врпцама шпината.

Кредит за фотографију: Елисе Бауер

Прошле недеље или тако некако сам био под временским неприликама. Знате ли онај осјећај гдје још увијек нисте прехлађени, али имате осјећај као да ће се то догодити? То сам ја. Уморна, мало болна, мрзовољна, све што желим је да се увучем на кауч испод топле деке, попијем мед и чај од лимуна, и успавим.

Страцциателла, италијанска верзија супе од капи јаја, прави се данима попут ових. „Страцциателла“ на италијанском значи „мали комадић“, што добро описује „комадиће“ јаја у овој светлој хранљивој супи.

У основи је супа топли пилећи презле у који се умешала и скувала паста од тученог јаја и пармезана. Такође можете да додате зеље или помешајте мало хлебних мрвица или кашику брашна са смешом јаја за мало више тела.

Оно што волим код ове супе јесте да је тако лако направити, са састојцима које готово увек имам при руци - јајима, залихама, пармезаном. Ипак, једноставност супе умањује њен укус. Укусно! Савршено за хладан дан или хладно тело.

Узгред, реч "страциациа" се користи за описивање осталих намирница и на италијанском. Ту је гелато са комадићима чоколаде са бријањем и сиром који се користи за буррата.

Италијанска супа од јаја, Страцциателла Реципе

Састојци

  • 4 шоље пилећег залиха (лагано посољеног)
  • 1 велико јаје
  • 4 кашике ситно нарибаног, лагано пакованог пармезана (ако имате грубо нарибани Парм, самљети га до ситније конзистенције у прехрамбеном процесору)
  • 1 кашика панко хлебних мрвица (тостирана за додатну арому) или брашно од кашике (по жељи, можете прескочити ако желите, можете користити и млевену исцјеђену рижу ако кувате без глутена)
  • Ступ свеже млевеног црног бибера
  • Неколико листова шпината, исечених на врпце величине 2/2 инча (можете користити и чардак, рукулу, крављу или било које нежно зелено)

Метод

1 Ставите залихе у тепсију од 2 квадрата и ставите да прокључа.

2 У средњој посуди умутите јаје, пармезан, крушне мрвице (ако их користите) и црни бибер.

3 Након што залиха закуха, умијешајте нарезани шпинат.

4 Сипајте / сипајте мешавину јаја са сиром у прасак за кухање, не мешајте. Након неколико секунди укапајте мешавину јаја у супу. Кувајте на лаганој ватри још минут.

Кушајте супу и додајте још соли и бибера ако желите.

Сервирајте одмах.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: Frittata di Patate. Ricetta - SugarDany89 (Јун 2022).


Коментари:

  1. Watford

    Ништа!

  2. Shakticage

    It is understood in two ways as

  3. Fakih

    Прилично занимљива и информативна тема

  4. Gorn

    Све о једној и тако бескрајно



Напиши поруку