Џем од вишања


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вишње перемо, ломимо им репове и уклањамо семенке посебним уређајем или заштитном иглом. Затим их стављамо у сито да се сок јако добро исцеди.

Ставите воду са шећером на ватру и пустите да проври док се не створи густи сируп. Затим додајте вишње и оставите да се кува на лаганој ватри. С времена на време сакупљамо пену која се формира на врху.

Џем ће бити готов за отприлике сат и по. Ставили смо га врућег, у стерилисане тегле и добро осушили.


Које састојке користимо за рецепт за џем од боровница?

  • 1 кг воћа
  • 1 кг шећера
  • & фрац12 лимун исечен
  • 150 милилитара воде
  • ванилија

Џем од вишања

Добро оперите плодове и уклоните семенке.
Ставите воће у чинију, прелијте их шећером, промешајте и оставите у фрижидеру неколико сати или до следећег дана. Мешајте још два или три пута да се шећер боље отопи.

Сутрадан смо воћком прелили лимунов сок и посуду ставили на ватру. Никада га нисам стављао директно на пламен, већ на плочу за кување од ливеног гвожђа. Истина је да траје дуже и остављам га на лаганој ватри, али то је оно што радим и не журим нигде када урадим тако нешто :).
Кувао сам око сат и 45 минута, повремено мешајући.
Сипајте џем у чисте и стерилисане тегле и причврстите поклопац (ја их перем, стављам у плех и стављам у рерну која је претходно загрејана, а затим искључена или остављена на минимум, док се тегле и поклопци добро не осуше ).


Џем од вишања

Овде говоримо о мало кинеског рада, у смислу да је императив уклонити семенке са трешања. Након што смо трешње опрали и очистили од семенки, ставили смо их у велику шерпу, додали шећер и оставили тако до следећег дана.
Ставите посуду на лагану ватру и пустите да проври, водећи рачуна да сакупи пену која се формира на површини.
С времена на време лагано промешајте. Када се пена више не накупља, додајте сок од лимуна и пустите да прокључа док џем не падне, сипан на хладну плочу, више не тече. Пазимо да то често покушавамо јер се лако можемо заварати и пустити да џем превише прокључа. Мора задржати тамноцрвену боју.

Врућ џем сипајте у опране и стерилизоване тегле. Чврсто затворите поклопце и оставите џем наопако, умотан у ћебе, до следећег дана.

За више лаких и сезонских рецепата чекам вас на свом блогу: хттп://цалатории-цулинаре-адина.блогспот.ро/


Рецепт који је предложила: Адриана Думитру (Адриана_Думитру_1)


Џем од вишања

Добро оперите плодове и уклоните семенке.
Ставите воће у чинију, прелијте их шећером, промешајте и оставите у фрижидеру неколико сати или до следећег дана. Мешајте још два или три пута да се шећер боље отопи.

Сутрадан смо прелили воће лимуновим соком и посуду ставили на ватру. Никада га нисам стављао директно на пламен већ на плочу за кување од ливеног гвожђа. Истина је да траје дуже и остављам га на лаганој ватри, али то је оно што радим и не журим нигде кад урадим тако нешто :).
Кувао сам око сат и 45 минута, повремено мешајући.
Сипајте џем у чисте и стерилисане тегле и причврстите поклопац (ја их перем, стављам у плех и стављам у рерну која је претходно загрејана, а затим искључена или остављена на минимум, док се тегле и поклопци добро не осуше ).


Џем од вишања

Џем од вишања је савршен за палачинке, са сладоледом или само за развесељење колача, у летње поподне или за уживање зими, када имамо мање воћа.

Оперите плодове, уклоните семенке.
Ставите их у дубоку чинију, додајте шећер у зависности од тога колико су слатки плодови, али и у зависности од тога колико желите да џем буде сладак.

Оставите до вечери, да пусти сок, па ставите да проври у великој шерпи са две чаше воде (јер желим још сирупа). Користите велики лонац јер, када кључа, џем набубри, пени се и биће вам потребно довољно простора, тек тада ће се смањити.
Узмите пену по потреби и увек је мешајте, да се не лепи (глатким покретима, не тако енергично као креме). Кувати на тихој ватри док сируп не стврдне и џем се смањи скоро за половину.

Оставите џем да се охлади, па сипајте у тегле и означите.

Време припреме: око 1 сат + неколико сати потребно да воће напусти сок
Време кувања: приближно 1х 20мин
Порције: 3 тегле од 700 г.


Џем од вишања

Овде говоримо о мало кинеског рада, у смислу да је императив уклонити семенке са трешања. Након што смо трешње опрали и очистили од семенки, ставили смо их у велику шерпу, додали шећер и оставили тако до следећег дана.
Ставите посуду на лагану ватру и пустите да проври, водећи рачуна да сакупи пену која се формира на површини.
С времена на време лагано промешајте. Кад се пена више не накупља, додајте сок од лимуна и пустите да прокључа док џем не падне, сипан на хладну плочу, више не тече. Пазимо да то често покушавамо јер се лако можемо заварати и пустити да џем превише прокључа. Мора задржати тамноцрвену боју.

Врућ џем сипајте у опране и стерилисане тегле. Чврсто затворите поклопце и оставите џем наопако, умотан у ћебе, до следећег дана.

За више лаких и сезонских рецепата чекам вас на свом блогу: хттп://цалатории-цулинаре-адина.блогспот.ро/


Рецепт који је предложила: Адриана Думитру (Адриана_Думитру_1)


Нажалост, нису оставили неколико целих плодова да се поставе са коначном припремом, па смо са комшијиног дрвета (које пружа своје гране преко наше ограде) убрали неке дивље трешње. Прави неке мале, црне, горко горке и врло укусне трешње. Уродио је плодом као луд! Пун је трешања! Размишљам да направим нешто само од њих како не би постало превише горко.

Иако припрема овог џема није типична (са шећерним сирупом у који је умочено воће & # 8211 Џем од вишања и на то од јагодаМеђутим, то није џем јер плод донекле задржава облик.

Пошто су вишње киселе, ја стављам 700 г за сваки кг очишћеног и оцеђеног воћа (не само 500 г колико сам ја ставила) пекмез од јагода).

  • 1,5 кг трешања без коштица (или мешавине вишања), извагано након оцеђивања
  • 1 кг шећера у праху
  • сок од великог лимуна или 4 г лимунове соли
  • шака вишње и семенки трешње (око 1 пуна кашика, НЕ више)

Први савет & # 8211 џем од вишања са вишњама

Након што су ми деца очистила трешње и трешње, ставила сам их у велику цедиљку и Оставио сам их да се оцеде преко ноћи у фрижидеру.

Сока сакупљеног у чинији испод цедиљке било је доста и дао сам га ћерки да попије. Свежа, природна вишња и сок од вишње. На овај начин сам се ослободио течности, па се нећу много замарати џемом. Заиста нема смисла правити лонац сирупа да плови.


Нажалост, нису оставили неколико целих плодова да се поставе са коначном припремом, па смо са комшијиног дрвета (које се протеже гранчицама преко наше ограде) убрали неке дивље трешње. Прави неке мале, црне, горко горке и врло укусне трешње. Уродио је плодом као луд! Пун је трешања! Размишљам да направим нешто само од њих како не би постало превише горко.

Иако припрема овог џема није типична (са шећерним сирупом у који је умочено воће & # 8211 Џем од вишања и на то од јагодаМеђутим, то није џем јер плод донекле задржава облик.

Пошто су вишње киселе, ја стављам 700 г за сваки кг очишћеног и оцеђеног воћа (не само 500 г колико сам ја ставила) пекмез од јагода).

  • 1,5 кг трешања без коштица (или мешавине вишње), извагане након оцеђивања
  • 1 кг шећера у праху
  • сок од великог лимуна или 4 г лимунове соли
  • шака вишње и семенки трешње (око 1 пуна кашика, НЕ више)

Први савет & # 8211 џем од вишања са вишњама

Након што су ми деца очистила трешње и трешње, ставила сам их у велику цедиљку и Оставио сам их да се оцеде преко ноћи у фрижидеру.

Сока сакупљеног у чинији испод цедиљке било је доста и дао сам га ћерки да попије. Свежа, природна вишња и сок од вишње. На овај начин сам се ослободио течности, па се нећу много замарати џемом. Заиста нема смисла правити лонац сирупа да плови.


Како направити џем од вишања

Трешње очистиће се од репова (ако их има), затим ставити у чинију и опрати.

Уз помоћ а посебан уређај за уклањање семена (или врхом сигурносне игле, у одсуству уређаја), семе ће бити уклоњено и стављено у а оцедити цедиљку (преостали сок се може користити за сируп од вишања, наравно ако је количина вишања за џем велика).

а емајлирани тигањ (користи се само за џемове сваке године), ми воде са шећером кувати до а сируп (не превише густа), након чега ћемо ставити трешње.

Сируп ће се везати када се на површини појаве мали и једнолични мехурићи.

Џемови од ситних плодова ће се кувати на јакој ватри, па ће се овај џем од вишања правити на јакој ватри.

узети ставите на ватру 30 минута (да боље продре сируп у воће), затим ставите посуду на ватру да проври, док свежите џем (кад јаче проври, угушен, џем је готов, или када охлађене капи на хладном тањиру извадите из замрзивача, полако га процедите).

А. још један доказ да се зна да је џем спреман, је када ставимо неколико капи џема у чашу хладне воде и ако се стврдне (неће се разлити), џем је готов, односно сируп се веже.

Витх 5 минута пре узимања Свеети од ватре, сдаугам сок од лимуна, тако Свеети добиће а светла боја (боја плода трешње).

Џем од вишања биће стављено вруће у теглама претходно загрејаним у рерни, па ставити у топли кревет умотан у дебело ћебе и оставити док се тегле не охладе.


Џем од вишања (класичан рецепт)

Ово је рецепт који знам од своје мајке и веома је добар.Хвала.

Маринела Симона Нацхесцу, 06.07.2016

Аргенти Себастиано, 10. јула 2015

Колико колиба, толико навика, изгледа да нисте баш добро научили рецепт за џем од вишања. Ја сам мушкарац, али знам боље од тебе.

Мариа Елена Бурдулеа, 18. јун 2015

Елена, у рецепту сам написао око 1200 гр шећера за 1500 гр ољуштеног воћа. Ако сам ставио 800 г шећера на 1000 грама воћа, користио сам 400 грама шећера на 500 грама воћа. Дакле, за 1,5 кг трешања = 1,2 кг шећера. Нигде нисам написао 850 грама шећера. Било ми је јасно. Хвала вам што сте прочитали мој рецепт. Ако имате још питања, радо ћу вам одговорити када видим коментар. Све најбоље.

Мариа Елена Бурдулеа, 18. јун 2015

Драга Елена, мора се додати сок од лимуна. Некад се и мени деси, али џем једва издржи дуже, сигурно се не квари.

Марија Елена Бурдулеа, 18. јуна 2015

Ако се то догодило, вероватно сте га много прокували.

Марија Елена Бурдулеа, 18. јуна 2015

Петронела, користим само тегле са поклопцима. Мој поступак је исти сваке године: добро опране и испране тегле стављају се у рерну на пећ око 10-15 минута, на лагану ватру.

Елена Парсцовеану, 13. јуна 2015

Па, или смо ставили 850 гр шећера или 1.200 гр на 1500 гр воћа? Или није јасно!

Елена Мирила, 11. јуна 2015

која је тајна, да џем остаје црвен, јер ми је црн?

Супер добро. Радим то сваке године

цвет хогноги, 2. јул 2014

и желим да навлажим рецепт

Ефтене Цонстанта, 2. јула 2014

колико тегли је изашло из килограма и по трешања?

Лаура Ротариу, 29. јун 2014

то је рецепт за старе људе

Тудор Флорин, 21. јун 2014

Петронела Поповићи, 19.06.2014

како стерилисати тегле како не би ухватили ваздух

Родица Михут, 03.06.2014

Мариа Елена Бурдулеа, 3. јуна 2014

Драги Родица, не стављам никакве конзервансе. Ако има довољно шећера и тегле су стерилизоване, ништа није потребно. Ако желите још рецепата из конзерве, можете унети овде: хттп://дулцесарат.блогспот.цом

Родица Михут, 02.06.2014

За џем не користите никакве конзервансе?

Марија Елена Бурдулеа, 2. јуна 2014

Драга Гина, након што си скувао џем, стави неколико капи на тањир да се охлади, ако се „веже“, онда си достигао потребну конзистенцију.


Видео: Bakina kuhinja - slatko od smokava na bakin način (Јун 2022).


Коментари:

  1. Daudy

    Мислим да нису у праву.Пишите ми у ПМ-у, разговара са вама.

  2. Akijin

    It's quite difficult for me to judge the level of your competence, but you have revealed this topic very deeply and informatively

  3. Gahariet

    Честитам, чини ми се да је одлична мисао

  4. Dazragore

    Ово је било и са мном.

  5. Archenhaud

    Било је занимљиво читати.

  6. Marvin

    Слажем се, ова смешна порука

  7. Voodooramar

    Жао ми је, али мислим да грешите. Пошаљите ми е-пошту на ПМ, разговараћемо.

  8. Voodoolrajas

    Разуми ме?



Напиши поруку