Лосос на жару

Оперите и очистите љуске и кости лососа (ако је потребно), а затим обришите убрусом.

У теглу ставите мајчину душицу, рузмарин, соја сос, сенф, бибер, уље и сок исцеђен од пола лимуна. Затворите теглу и протресите неколико пута да се састојци помешају. Добијени сос ставите преко медаљона од лососа, добро промешајте и оставите у фрижидеру 2-3 сата.

Ставите медаљоне од лососа на врући роштиљ где их оставите са једне стране 7-10 минута, затим окрените лопатицом и оставите на роштиљу још 6-7 минута. Такође сам ставио пасту од љуте паприке на мој комад лососа.

Одушевљење. Послужили смо га са броколијем, али је исто тако добар уз украс од кромпира или другог поврћа.


5 највећих грешака које треба избегавати приликом кувања лососа

Веома је укусно, али прилично тешко за кување. Ако не желите да погрешите са овом деликатном рибом, следите наше савете и избегните доле наведене грешке.

Можете га кувати на роштиљу, у папиллоте -у, у рерни па чак и на пари. Лосос је веома свестрана риба и може се укључити у многа укусна јела. Овде погледајте најбоље рецепте за лосос.

Међутим, врло је лако пропасти и доживети праву кулинарску катастрофу. Ево неких грешака које не смете направити приликом припреме лососа:

Не откидај му кости
Кости се морају уклонити с великом пажњом како би месо остало нетакнуто. Најбоље их је извести у истом смеру у којем су оријентисани.

Не окрећите га виљушком
Лопатицом окрените лососа с једне на другу страну како би остао нетакнут. Будите опрезни, овај потез морате учинити само једном, а не неколико пута.

Не уклањајте кожу
Зашто би то урадио? Кожа је укусна и штити месо од директног контакта са тигањем. Добро га зачините и ставите лосос на роштиљ прво с кожом, јер ћете га тако лакше окренути с друге стране.

Не кувајте га превише
Препечени лосос губи текстуру. Да не бисте пропали, следите начин припреме са светошћу: намажите лосос уљем или растопљеним путером. Ставите посуду на јаку ватру. Кад је вруће, ставите филете лососа, кожу према доле. Оставите их са ове стране 4-5 минута, док лосос не почне да мења боју. Затим окрените филете на другу страну и кувајте око 3 минута на тихој ватри.

Не бацајте остатке
Лосос је такође веома добар следећег дана, па га искористите и укључите у друге рецепте. Можете га ставити у салате, у сендвиче или једноставно појести.

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Лосос на жару (медаљони са сосом од першуна)


Медаљони од лососа на жару са сосом од першуна и природним кромпиром, једноставан рецепт за ручак или вечеру.

Од свих рибљих јела, рецепт за лосос на жару Сматрам да је најукуснији и најлакши за припрему. Као деца, уопште не једемо рибу. Мама је радила праве трикове како би ја и мој брат појели бар мало рибе. У то време најчешће рибе су биле шаран и скуша, врло ретко се налази свежа пастрмка. Лосос, орада, морски вук и друге рибе које сада лако можемо пронаћи у готово свакој трговини, били су ми непознати.

Препоручујем да испробате и рецепт за лосос у коре од мака. Укусно!

Зашто је добро јести лосос

Месо лососа, осим што је посебно укусно, такође је веома здраво. Лосос је богат омега 3 и омега 6 масним киселинама које помажу нашем срцу да правилно функционише.

Лосос је један од најбољих природних извора протеина, богат је витаминима Д и Б.

Дакле, месо лососа може нам само користити. Лосос једемо најмање два пута недељно, посебно увече, уз сезонску салату. За ручак више волим украс од природног кромпира, ова комбинација је одлична.

О салмориглио салси или першуновом сосу за лосос на жару

Сос од першуна (Салмориглио сос) је класик сицилијанске кухиње. Може да прати рибу на жару, пилетину, говедину или свињетину. Свињска јетра на жару је одлична са овим першуновим сосом. Покушајте да зачините јетру овим сосом, сигуран сам да ће је и малишани, који се углавном не слажу са укусом јетре, са задовољством појести.


5 највећих грешака које треба избегавати приликом кувања лососа

Веома је укусно, али прилично тешко за кување. Ако не желите да погрешите са овом деликатном рибом, следите наше савете и избегните доле наведене грешке.

Можете га кувати на роштиљу, у папиллоте -у, у рерни па чак и на пари. Лосос је веома свестрана риба и може се укључити у многа укусна јела. Овде погледајте најбоље рецепте за лосос.

Међутим, врло је лако пропасти и доживети праву кулинарску катастрофу. Ево неколико грешака које не смете направити приликом припреме лососа:

Не откидај му кости
Кости се морају уклонити с великом пажњом како би месо остало нетакнуто. Најбоље их је извести у истом смеру у којем су оријентисани.

Не окрећите га виљушком
Лопатицом окрените лососа с једне на другу страну како би остао нетакнут. Будите опрезни, овај потез морате учинити само једном, а не неколико пута.

Не уклањајте кожу
Зашто би то урадио? Кожа је укусна и штити месо од директног контакта са тигањем. Добро га зачините и ставите лосос на роштиљ прво с кожом, јер ћете га тако лакше окренути с друге стране.

Не кувајте га превише
Препечени лосос губи текстуру. Да не бисте пропали, следите начин припреме са светошћу: лосос подмажите уљем или растопљеним путером. Ставите посуду на јаку ватру. Кад је вруће, ставите филете лососа, кожу према доле. Оставите их са ове стране 4-5 минута, док лосос не почне да мења боју. Затим окрените филете на другу страну и кувајте око 3 минута на тихој ватри.

Не бацајте остатке
Лосос је такође веома добар следећег дана, па га искористите и укључите у друге рецепте. Можете га ставити у салате, у сендвиче или једноставно појести.

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Лосос на жару, укусан и здрав рецепт

Време припреме: 15 минута
Време кувања: 5 минута
Укупно време: 20 минута
Начин припреме: на жару
Тешкоћа рецепта: мала

Да бисте уживали у укусу овог посебног јела, морате имати при руци неке кључне састојке:

  • 4 филета лососа са кожом
  • 3 кашике уља уљане репице
  • неколико кришки лимуна
  • со и бибер по укусу.

Ево како кувати лосос на жару!

Док се роштиљ загрева, да бисте постигли средњу температуру, припремите филете подмазивањем са мало уљане репице и зачините сољу и бибером по укусу. Кад се роштиљ загрије, подмажите га с мало уља и ставите комаде лососа тако да равномерно продиру. Да бисте били сигурни у то, оставите мало простора између њих. После 6-8 минута окрените филете лососа на другу страну и оставите их истовремено на средњој температури. Кад прође време и риба буде спремна, лопатицом је ставите на тањир и додајте кришке лимуна. Послужите је уз салату од руколе за додатни укус и нутритивне предности.

Рецепт од лосос на жару лако се припрема и не би требало да недостаје на вашој листи одабраних јела. Конзумирајте једном или два пута недељно како бисте били у завидној форми.


Најбољи лосос на жару

Добробити конзумирања лососа су добро познате, укључујући одржавање нивоа холестерола под контролом и спречавање различитих дегенеративних стања ока или зглобова. Осим свега овога, не можемо порећи посебан укус који ова риба има, поготово ако се једе у комбинацији са сезонском салатом. У наставку сазнајте који је најбољи рецепт лосос на жару.


Лосос на жару у азијском стилу

Исеците филе лососа на четири једнака дела. У чинији помешајте сенф са соја сосом, маслиновим уљем и белим луком. Намажите рибу половином овог састава и оставите да одстоји око 10 минута у овом сосу (другу половину оставите да служи).

Ставите лосос на врући роштиљ са кожом на роштиљу и прелијте га сосом. После 4-5 минута (у зависности од дебљине рибе) окрените комаде лососа на роштиљ и оставите их још 4-5 минута на другој страни.

Кад је лосос спреман, извадите га на тањир, ставите са кожом надоле и на њега прелијте остатак соса. Пустите рибу да „седи“ неколико минута пре него што је поједете.

Можете га послужити уз једноставну салату од чери парадајза, лишћа валеријане и борових пупољака.


Како припремити лосос на жару

Морски плодови са роштиља су посластица коју цене многи људи. Било да се ради о риби, хоботници или лососу, љубитељи морских плодова полуде за овим начином кувања. Лосос се може припремити на различите начине, са много врста умака или украса, па вам дајемо низ савета за кување лососа на жару.
Прво пажљиво бирајте лососа. Пожељно је користити свеж филетирани лосос. Уверите се да филети имају добру текстуру и да немају пукотина. Ако купујете запаковане филете лососа, уверите се да су паковања добро затворена.

Тада су зачини веома важни. Генерално, препоручује се употреба соли, свеже млевеног бибера и мало маслиновог уља, али по укусу можете додати мајчину душицу, рузмарин или копар.

Треће, лосос је добро припремити на средњој температури. Оптимално време за печење лососа је 2 минута за сваки део. Рибу је добро окренути када месо постане непрозирно.

Ево рецепта за лосос на жару:

Време припреме:
60 мин (смањена сложеност)

Састојак:
2 1/2 кашичице паприке
2 кашичице млевеног коријандера
3/4 кашичице соли
4 филета лососа без коже, без коже (око 170 г сваки)
велики манго, очишћен и исечен на комаде
од 1 цм (око 1 1/2 шоље) авокада, очишћеног и исеченог на коцкице
сланутак из конзерве, оцеђен и опран
1/3 шоље сецканих листова коријандера
кашичица нарибане коре лимуна
2 кашике свежег сока и лимуна
2 кашике маслиновог уља
6 шољица Месцлун салате или створене, разбијене на комаде у једном гутљају

Начин припреме:

1. У великој чинији помешајте паприку, коријандер и со. Измерите 2 кашичице смеше и поспите по лососу, трљајући га. Оставите кожу лососа на роштиљу.
2. Мешавини зачина остављених у чинији додајте манго, авокадо, сланутак, лишће коријандера, кору лимуна, лимунов сок и уље.
3 Пеците лосос 15 цм од ватре, 5 минута да извадите средње печење. Лосос и сос служе се на слоју креатин салате.